《團購美食》基隆旺記小籠湯包&屏東玉特級白醬油 | 銀行先生
![《團購美食》基隆旺記小籠湯包&屏東玉特級白醬油](https://i.imgur.com/JJ3TKsE.jpg)
機器製作的旺記小籠湯包,大小一致顆顆飽滿,一包60顆160元,換算下來一顆大約只要3元,外皮雖然沒有手工捏製的好口感,但裏面滿溢的湯汁實在是令人驚艷,好友燕子吃完 ...
![《團購美食》基隆旺記小籠湯包&屏東玉特級白醬油](https://i.imgur.com/JJ3TKsE.jpg)
每包都附上蒸籠紙,除了翡翠湯包之外,其他口味都是白白胖胖粒粒飽滿,由外觀分辨不出口味。
加了海藻粉的翡翠湯包
放在一起合照,機器製作的漂亮漩渦。
先拿原味的來嚐鮮
加熱方式很簡單,用蒸籠或大同電鍋蒸煮都可以,小籠湯包不用退冰,水滾後直接置入,大火蒸煮八分鐘即可。
剛蒸熟的小籠包,下面記得不要用盤子,不然會積水,小籠包容易破皮。
咬一口流出的湯汁
店家建議小籠包搭配白醋和薑絲食用,但我們家有小叔提供的秘密武器。
這是小叔推薦的屏東名產『玉』特級白醬油
小嬸娘家口味吃的很清淡,肉和青菜都簡單燙熟後食用,唯一的沾醬就是就是這個白醬油。
這醬油鹹味非常清甜,甚至有點像愛之味脆瓜的醬油,不過甜味香氣更勝許多!
準備結合
其實醬油可加可不加,因為內餡就很夠味,我們還是選擇沾一點點極品醬油。
原味上海湯包內餡
第二個上場的是干貝絲瓜
蒸熟後,皮看起來比較厚一點
去皮後的干貝絲瓜湯包,除了多了...
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